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塑料瓶活性乳酸菌飲料設(shè)備4000瓶每小時(shí)乳飲料生產(chǎn)線
來(lái)源：科信飲料機(jī)械時(shí)間：2020-11-05瀏覽次數(shù)：10421
一.乳酸菌飲料的定義：
乳酸菌飲料是指以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味劑.酸味劑.果汁.茶.咖啡.植物提取液等的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。根據(jù)其是否經(jīng)過(guò)滅菌處理而區(qū)分為滅菌（非活菌）型和未滅菌（活菌）型。
二.乳酸菌飲料的功效：
①幫助消化.保持腸道健康：
乳酸菌能幫助消化，調(diào)整大.小腸的蠕動(dòng)，以利腸道正常運(yùn)作。此外，乳酸也能夠幫助鈣質(zhì)吸收。
②防止腹瀉：
外出旅游時(shí)，常因水土不服而導(dǎo)致腹瀉或嘔吐，你可以在外出時(shí)服用乳酸菌食品；或者原本腸道內(nèi)平衡的菌叢生態(tài)遭到破壞，而產(chǎn)生的腹瀉，也可以補(bǔ)充大量的乳酸菌，保持體內(nèi)菌叢生態(tài)的平衡。
③消除便秘：
乳酸菌所分泌的乳酸能增加大.小腸的蠕動(dòng)，而且作用溫和自然，不同于市面上的輕瀉劑。
制造維生素：
乳酸菌在腸道中可以制造人體所需的維生素，例如維他命k.b2.b6.b12.葉酸等。
乳酸菌種中以嗜酸乳桿菌和雙叉乳桿菌對(duì)人體的影響顯著，它們主要的功用在于促進(jìn)免疫調(diào)節(jié)，增強(qiáng)人體對(duì)腸道感染的抵抗能力，減少腹瀉，并幫助生成維他命b群和k，更加強(qiáng)吸收鈣.鐵.鉀等。
優(yōu)質(zhì)乳酸菌發(fā)酵飲料加工設(shè)備酵素生產(chǎn)設(shè)備全自動(dòng)酵素發(fā)酵生產(chǎn)線---乳酸菌果汁發(fā)酵飲料生產(chǎn)線：
三.乳酸菌飲料生產(chǎn)線工藝流程：
原料-果汁-輔料吸附劑-調(diào)整-滅菌-冷卻-接種（乳酸菌）發(fā)酵-調(diào)配灌裝
1.生產(chǎn)工藝方法
（1）原料及處理
①原料選擇選擇含酸較少的成熟新鮮水果進(jìn)行制汁發(fā)酵，如香蕉.成熟的柿子.棗.梨.荔枝等。對(duì)酸度大的水果，如柑橘.葡萄.杏.桃.櫻桃.蘋(píng)果等，應(yīng)采用對(duì)果汁降酸的方法。克服果汁酸量高，抑制乳酸菌生長(zhǎng)繁殖的難題。
②果汁制作：同酵母菌發(fā)酵果汁飲料的果汁制取。
③果汁調(diào)整：制備好的果汁PH＜4.5時(shí)可按果汁量的3%加入硅藻土（粒狀）或聚酰胺樹(shù)脂等吸附以
降酸，常溫下攪拌20min，靜置40min后進(jìn)行過(guò)濾。如果濾液渾濁不清，可再靜置過(guò)濾，直至汁液清澈為止。在果汁中加入白砂糖或葡萄糖及3%乳糖，調(diào)整可溶性固形物至8%-10%，確保乳酸菌在果汁中能充分發(fā)酵。
④果汁滅菌：將過(guò)濾后的果汁經(jīng)加熱交換器加熱至90-95℃進(jìn)行瞬時(shí)滅菌，再經(jīng)加熱交換器冷卻降溫至30-35℃左右，備用。
2.發(fā)酵劑制備：發(fā)酵所用的乳酸菌有嗜熱鏈球菌.干酪乳桿菌.嗜酸乳桿菌和保加利亞乳桿菌等。將牛奶分裝于試管（10mL/管）.三角瓶（500mL.300mL/瓶）.種子罐115℃滅菌15min，冷卻，將菌種接入牛乳試管中40℃培養(yǎng)，凝乳后1%量接種于三角瓶中，40℃培養(yǎng)，凝乳后以2%-3%量接種于種子罐，40℃培養(yǎng)，即可作為生產(chǎn)發(fā)酵劑。
3.接種與發(fā)酵：將牛乳培養(yǎng)乳酸菌種子依據(jù)果汁液總量3%加入，攪拌后封缸發(fā)酵，接種溫度和發(fā)酵溫度應(yīng)保持在35℃左右，當(dāng)菌數(shù)達(dá)到5×108/mL時(shí)，可終止發(fā)酵。
4.調(diào)配.灌裝：發(fā)酵結(jié)束時(shí)，將發(fā)酵液進(jìn)行過(guò)濾，用無(wú)菌水調(diào)pH值在3.3-3.5之間，調(diào)糖度為7%-10%，適當(dāng)加入香味料以適應(yīng)口感。生產(chǎn)活菌果汁乳酸飲料，在調(diào)配后直接裝瓶.壓蓋，4℃下貯藏；生產(chǎn)滅菌果汁乳酸飲料，調(diào)配后經(jīng)20-30MPa均質(zhì)處理，裝瓶.壓蓋后加熱至90℃滅菌，冷卻為成品。
發(fā)酵飲料以其符合人體消化.吸收功能為機(jī)能定義，作為現(xiàn)代功能性飲品產(chǎn)業(yè)的代名詞，主要表現(xiàn)在無(wú)防腐.無(wú)色素.無(wú)化學(xué)添加劑，經(jīng)酵母菌.乳酸菌等自然綠色發(fā)酵而產(chǎn)生的產(chǎn)品，富含多種氨基酸和維生素，是日常養(yǎng)生飲品的上品。
溫州科信公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)中小型發(fā)酵飲料生產(chǎn)線.果汁飲料生產(chǎn)線.飲料灌裝線技術(shù)先進(jìn)，屬于行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)。
四.溫州科信與客戶(hù)合作方式及售后：
1.簽定合同后，預(yù)付貨款的30％作為定金。
2.提貨前再付貨款的65％提貨。
3.全線調(diào)試合格后支付貨款的余款。
4.簽定合同定金到后30個(gè)工作日內(nèi)交貨。
5.設(shè)備由供方運(yùn)抵需方后，需方應(yīng)組織人員按供方技術(shù)人員的要求將設(shè)備移動(dòng)到位，設(shè)備與設(shè)備之間的聯(lián)接由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)。設(shè)備外接的水.電.氣由需方負(fù)責(zé)，供方調(diào)試人員協(xié)助完成。
6.設(shè)備安裝全部完畢后，由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)全線調(diào)試合格。
7.供方在設(shè)備安裝開(kāi)始安裝的同時(shí)，為需方培訓(xùn)專(zhuān)門(mén)維修電工和鉗工各1名，設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后培訓(xùn)結(jié)束。
8.設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后，供方對(duì)設(shè)備質(zhì)量保質(zhì)期一年。在保質(zhì)期內(nèi)，由于設(shè)備本身質(zhì)量問(wèn)題造成的故障，供方負(fù)責(zé)免費(fèi)維修。由于需方原因造成的設(shè)備故障，供方可提供維修，費(fèi)用由需方負(fù)擔(dān)。
9.設(shè)備運(yùn)行期間，設(shè)備操作人員須嚴(yán)格按照設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)的規(guī)定安全操作和維護(hù)。
10.售后：設(shè)備整機(jī)保修一年，質(zhì)保期內(nèi)我方無(wú)償提供，質(zhì)保期后我方只向買(mǎi)方收取成本費(fèi)。如設(shè)備發(fā)生故障，我方將在接到買(mǎi)方通知后，安排工程師在72小時(shí)內(nèi)到達(dá)買(mǎi)方工廠，排除設(shè)備故障（因交通安排和天氣影響延遲到達(dá)的除外），并在三日內(nèi)使設(shè)備恢復(fù)至正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。如屬重大故障不能及時(shí)修復(fù)，賣(mài)方與買(mǎi)方協(xié)商確定修復(fù)時(shí)間。
11.關(guān)于價(jià)格：頁(yè)面中價(jià)格為大致批發(fā)價(jià)格，如您有意大量購(gòu)買(mǎi)或需要特殊定做，請(qǐng)聯(lián)系我們?cè)斦劇?br/>12.關(guān)于發(fā)貨：我公司在發(fā)貨前設(shè)專(zhuān)人嚴(yán)格檢查設(shè)備質(zhì)量，并試車(chē)保證設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)后組織發(fā)貨，發(fā)貨時(shí)使用纏繞膜整體包裝，防雨.防水.防磕碰，確認(rèn)設(shè)備適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，請(qǐng)您放心購(gòu)買(mǎi)。
13.關(guān)于客服：如您有意購(gòu)買(mǎi)設(shè)備，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我方負(fù)責(zé)人，在線或者電話溝通，詢(xún)問(wèn)需購(gòu)買(mǎi)的設(shè)備的尺寸.產(chǎn)量及注意問(wèn)題等，以方便我們向您推薦合適的設(shè)備，減少和避免貴方購(gòu)買(mǎi)設(shè)備時(shí)造成的成本浪費(fèi)，長(zhǎng)期持續(xù)地為您節(jié)約成本.提升產(chǎn)品品質(zhì)。
五.溫州科信公司可承接項(xiàng)目工程如下：
1.桶裝水生產(chǎn)線（3加侖+5加侖）
2.小瓶水生產(chǎn)線（500ml-1500ml）
3.果汁飲料生產(chǎn)線（各種果汁.蔬菜汁.蜂產(chǎn)品.維生素飲料.功能性飲料等500ml-2000ml）
4.果粒飲料生產(chǎn)線（鮮榨鮮果汁.蔬菜汁等含顆粒飲料500ml-2000ml）
5.碳酸飲料生產(chǎn)線（汽水.雪碧.可口可樂(lè).果味汽水等含氣飲料500ml-2000ml）
6.易拉罐飲料生產(chǎn)線（八寶粥.杏仁露.六個(gè)核桃等不含氣易拉罐飲料+汽水.雪碧.可口可樂(lè)等含氣飲料210ml-350ml）
7.紅酒生產(chǎn)線（葡萄酒.香檳等750ml-1500ml）
8.白酒生產(chǎn)線（白酒.黃酒.米酒等100ml-500ml）
同時(shí)科信公司根據(jù)用戶(hù)需要設(shè)計(jì)研制和改造各種包裝機(jī)械。以跟蹤為主，保證客戶(hù)利益，多年來(lái)，我們的產(chǎn)品依靠過(guò)硬的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的，贏得了全球4000多家客戶(hù)的青睞，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各地。
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